Temporada "Arena, sol y dulzor"

E1 | Torta Vacaciones Ver Episodio
E1 | Torta Vacaciones

Bienvenidos a una nueva temporada de la mano de nuestra chef pastelera Pame Pastor. En esta oportunidad te invitamos a ser parte de esta torta vacaciones. En esta primera etapa vamos a trabajar en 2 rellenos: ganache de chocolate amargo y naranja y ganache de coco y lima. Veremos cómo se realizan paso a paso. Luego, la preparación del chocolate plástico, una técnica imperdible. ¡Sumate! GANACHA DE CHOCOLATE Y NARANJA 200 gr de chocolate semi-amargo 100 gr de crema 1 naranja GANACHA DE COCO Y LIMA 200 gr de chocolate blanco 100 gr de crema 4 cdas de coco 1 lima CHOCOLATE PLÁSTICO 400 gr de chocolate blanco 100 gr de glucosa

E2 | Torta pelota Ver Episodio
E2 | Torta pelota

En este segundo episodio de nuestra temporada super veraniega de la mano de Pame Pastor, vamos a realizar una pequeña torta en forma de pelota que está incluida en nuestro proyecto. Aplicaremos como primera técnica importante todo el tallado del bizcochuelo para poder darle la forma correspondiente. Luego, todo el ganacheado y ensamblado y además toda la decoración con pasta para flores. ¡Manos a la obra!

E3 | Torta vacaciones II Ver Episodio
E3 | Torta vacaciones II

Y ahora sí continuamos con la decoración de nuestra torta vacaciones con Pame Pastor. En este episodio veremos en detalle cómo hacer el efecto espuma de la ola para que quede perfecta y además modelado de mini florcitas en pasta para complementar la deco. Por último, el forrado de la torta. ¡Acompañanos!

E4 | Torta vacaciones III Ver Episodio
E4 | Torta vacaciones III

Llegamos al final de esta temporada de arena sol y dulzor! Continuaremos con la decoración de nuestra torta y en este caso haremos el mar. Para esto utilizaremos pasta para modelar en tiritas para lograr el efecto degradé y luego nos ocuparemos de aplicar las flores previamente modeladas. ¡ Por último te mostramos cómo hacer unos riquísimos icepop!¡Quedate ahí! ICEPOP Recortes de bizcochuelo Torta de manteca o brownie Ganache de chocolate blanco o chocolate negro C/N