¡Nueva temporada de la mano de Pame Pastor veraniega! Rellenos, multitécnicas decorativas + icepop te esperan por aquí.
- 4 clases (01:45:22)
- 1 proyecto
- Acceso ilimitado
- Acceso por celular, tablet y computadora.
¡Unite a Pamela Pastor en este viaje culinario y convertí tus vacaciones en una experiencia dulce e inolvidable!
Experimenta la magia de combinar sabores en cada bocado con rellenos irresistibles. Aprenderás a preparar ganache de chocolate amargo y naranja, creando una combinación de sabores audaz y deliciosa. Además, explorarás la elaboración de ganache de coco y lima, llevando la frescura tropical a tu creación.
Sumergite en el mundo de las técnicas decorativas variadas. Pamela te guiará a través de un repertorio de métodos creativos para embellecer tu torta, desde texturas intrincadas hasta detalles cautivadores que transformarán tu creación en una obra de arte comestible.
Aprenderás a dar vida a hermosas flores comestibles utilizando pasta para flores. Pamela compartirá sus secretos para modelar pétalo a pétalo, creando una decoración elegante y personalizada que será el deleite visual de tu torta.
Descubrí la técnica de trabajar con icepop en pastelería y cómo integrarlo en tu torta de vacaciones. Sorprende a tus invitados con una presentación única y sabores refrescantes que elevarán tu creación a otro nivel.
Clases4 clases
- 1. Torta Vacaciones00:18:35Bienvenidos a una nueva temporada de la mano de nuestra chef pastelera Pame Pastor. En esta oportunidad te invitamos a ser parte de esta torta vacaciones. En esta primera etapa vamos a trabajar en 2 rellenos: ganache de chocolate amargo y naranja y ganache de coco y lima. Veremos cómo se realizan paso a paso. Luego, la preparación del chocolate plástico, una técnica imperdible. ¡Sumate!
- 2. Torta pelota00:31:37En este segundo episodio de nuestra temporada super veraniega de la mano de Pame Pastor, vamos a realizar una pequeña torta en forma de pelota que está incluida en nuestro proyecto. Aplicaremos como primera técnica importante todo el tallado del bizcochuelo para poder darle la forma correspondiente. Luego, todo el ganacheado y ensamblado y además toda la decoración con pasta para flores. ¡Manos a la obra!
- 3. Torta vacaciones II00:26:46Y ahora sí continuamos con la decoración de nuestra torta vacaciones con Pame Pastor. En este episodio veremos en detalle cómo hacer el efecto espuma de la ola para que quede perfecta y además modelado de mini florcitas en pasta para complementar la deco. Por último, el forrado de la torta. ¡Acompañanos!
- 4. Torta vacaciones III00:28:24¡Llegamos al final de esta temporada de arena sol y dulzor! Continuaremos con la decoración de nuestra torta y en este caso haremos el mar. Para esto utilizaremos pasta para modelar en tiritas para lograr el efecto degradé y luego nos ocuparemos de aplicar las flores previamente modeladas. ¡Por último te mostramos cómo hacer unos riquísimos icepop! ¡Quedate ahí!
Materiales
- Chocolate semi-amargo
- Chocolate blanco
- Crema
- Naranja
- Coco
- Lima
- Glucosa
¿A quién está dirigido?
Este curso está diseñado tanto para apasionados principiantes en la pastelería como para chefs más experimentados que buscan expandir su repertorio con técnicas avanzadas y creativas. Si sueñas con crear postres excepcionales que cautiven tanto en sabor como en presentación, este curso es para ti.
