Flor Menescaldi te espera con un curso completo para que aprendas dos recetas básicas de pastelería y luego una gran variedad de deliciosos rellenos aptos para este tipo de bizcochos.
- 4 clases (01:33:58)
- 4 proyectos
- Acceso ilimitado
- Acceso por celular, tablet y computadora.
¿Deseas comenzar un emprendimiento de pastelería? ¿O agasajar a tus amigos y/o familiares? Este es el curso perfecto para ello, ya que podrás ver desde cómo preparar las recetas, incorporar los ingredientes, rellenos hasta los armados finales. Flor Menescaldi te dará gran variedad de tips de horneado, ingredientes y tipo de herramientas necesarias para poder realizar budines y bizcochos y que puedas trabajarlos de la manera más sencilla posible. También, verás distintos tipos de bases y rellenos que son aptos para estar fuera de la heladera y que combinan perfectamente con las tortas y budines. Son procesos que te servirán para realizar el proyecto que desees y tenerlo en cuenta para tu propio negocio o, por supuesto, para saborearlo vos mismo o en compañía. Además de las 4 clases en video, accederás a todos los listados de ingredientes correspondientes a cada preparación.
Clases4 clases
- 1. Budín de Aceite00:18:23En nuestro primer encuentro nos adentraremos en el mundo de los bizcochos y budines, sus recetas, distintos tipos de migas y horneados, entre otros tips. A su vez, Flor Menescaldi te dará detalles sobre cómo realizar cada etapa para poder obtener el budín o bizcocho que realices de manera más rápida (es decir sin tanto tiempo de horno) y de forma eficiente. En este caso, el proyecto será un budín de aceite.
- 2. Torta húmeda de chocolate00:24:33En la segunda clase, te enseñamos a realizar paso a paso una torta húmeda de chocolate. Otra de las riquísimas preparaciones que se resuelven de forma sencilla y es ideal para agasajar a amigos, familiares, o para clientes. El ingrediente más importante en este caso será la manteca que es la que otorga mayor humedad a la receta.
- 3. Bases aptas para rellenos00:24:32Ahora, llega el momento de compartirles el armado de los rellenos. En este caso nos vamos abocar a los que son aptos para estar fuera de la heladera, veremos cuáles son las combinaciones que se pueden generar según el sabor o tipo de torta. Por supuesto nuestra especialista te dará todos los tips. Podrás aprender a confeccionar la ganache clásica, creamcheese o crema de queso y por último una ganache merengada.
- 4. Rellenos aptos00:26:30Como etapa final de este curso, te presentamos la gran variedad de deliciosos rellenos aptos que podremos realizar para diferentes tortas, explicados paso a paso por Flor. Te enseñaremos ocho tipos de rellenos aptos: Lemon pie, chocotorta, cheescake con frutos rojos, sambayón, tramontana, flan, tiramisú y coco con dulce de leche. ¿Cuál es tu preferido?
¿A quién está dirigido?
Este curso es ideal para todas aquellas personas que deseen comenzar a emprender en el mundo de la pastelería y adquirir todos los conocimientos teórico prácticos. También, para todos los fanáticos de lo dulce que quieran crear con sus manos riquísimas recetas para el momento del té, mate o café.
Valoraciones
- Usuario #5022 |Miembro desde 2018
- zanolettiagostina |Miembro desde 2023Me encantó explica súper bien y ahora vamos a poner a prueba !
- Mariana Fredes |Miembro desde 2023Excelente
