Bienvenidos a otra dulce temporada de la mano de Flor Menescaldi. Te invitamos a que realices dos hermosos proyectos en estos cuatro episodios: Una brownie cookie cake con mucho chocolate y una lemon cake. ¡Te esperamos!
- 4 clases (01:26:25)
- 2 proyectos
- Acceso ilimitado
- Acceso por celular, tablet y computadora.
En este curso, te sumergirás en la creación de dos proyectos deliciosos y creativos que reinventan los clásicos de la repostería.
Brownie Cookie Cake en 2 Etapas: Aprenderás a hacer un brownie desde cero, una ganache salada especial, crearemos una masa de cookie de vainilla con chips de chocolate sin cocción y la decoración ideal del pastel.
Lemon Cake en 2 Etapas: Aprenderás a preparar merengue suizo, una crema de limón y un bizcocho de limón esponjoso. Nos centraremos en la decoración del Lemon Cake y la creación de Brigadeiros a base de chocolate blanco y limón.
¡Comenzá a explorar el mundo de la repostería renovada con Flor Menescaldi!
Clases4 clases
- 1. Brownie cookie cake: ETAPA I00:15:39¡Comenzamos una nueva temporada y Flor te espera para cocinar y decorar! En esta oportunidad realizaremos una torta de brownie en 2 etapas. En este primer episodio, aprenderás a realizar la preparación del brownie paso a paso acompañado de una ganache súper especial. Una ganache salada, realizada con caramelo que también podrás aplicarla para otras preparaciones, es súper rica y original. ¡Sumate! Te esperamos.
- 2. Brownie cookie cake: ETAPA II00:28:28En este segundo episodio finalizaremos esta riquísima brownie cookie cake bien chocolatosa. En esta etapa, Flor te enseñará a realizar una masa de cookie de vainilla con chips de chocolate sin cocción con ayuda de la batidora, súper práctica. Además, unas golosinas/ medallones realizadas con fondant y toda la decoración de la torta explicada paso a paso. ¡No te la pierdas!
- 3. Lemon Cake: ETAPA I00:23:31Continuamos con esta dulcísima temporada de la mano de Flor Menescaldi. En esta oportunidad comenzaremos con un nuevo proyecto a realizarse en 2 etapas: ¡Una LEMON CAKE! Aquí te enseñaremos a realizar el merengue suizo, una exquisita crema de limón y un bizcocho de limón súper fresco y esponjoso. Este trabajo será presentado en copas lo cual lo hace súper delicado.
- 4. Lemon Cake: ETAPA II00:18:47Y para finalizar este proyecto, Flor te enseña a realizar toda la parte decorativa de nuestro lemon cake. Primero, realizaremos Brigadeiros a partir de chocolate blanco y limón. ¡No te lo vas a querer perder! Es un dulce típico de Brasil muy muy sabroso y se destaca sobre todo por su textura. Además, la decoración final con glucosa horneada y todo el armado de las copas. ¡Sumate!
Materiales
- Azúcar
- Azúcar rubia
- Harina 0000
- Cacao
- Polvo para hornear
- Sal fina
- Manteca
- Crema de leche
- Leche
- Leche condensada
- Huevos
- Chocolate
- Chocolate blanco
- Chocolate para bañar
- Chips de chocolate
- Fondant
- Vainilla
- Pasta de avellana
- Nueces
- Ralladura y jugo de limón
¿A quién está dirigido?
Este curso es perfecto para aquellos que deseen dar un giro creativo a los clásicos de la repostería, para emprender o para sorprender a todos a la hora de la merienda!
