Pastelería para la hora del té

Pastelería para la hora del té

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Intermedio

De la mano de Gustavo Nari te invitamos a vivir muchas propuestas dulces super ricas para que puedas disfrutar o incluso generar un emprendimiento.

  • 4 clases (01:42:35)
  • 4 proyectos
  • Acceso ilimitado
  • Acceso por celular, tablet y computadora.

En esta temporada de la mano de nuestro chef pastelero Gustavo Nari te traemos cuatro preparaciones riquísimas para compartir con tu familia o amigos. Hechos en casa, con tus propias manos. Realizaremos: Cookies, alfajores, budines, marquise y brownies.

Todos los detalles paso a paso, desde recetas tradicionales a las preparaciones más elaboradas. ¡Manos a la obra!

Clases4 clases

  • 1. Cookies
    00:28:05
    Cookies
    Comenzamos con una temporada muy dulce con el chef pastelero Gustavo Nari. En esta primera clase, te enseñaremos a realizar tres variantes de cookies: de chocolate, de chips y nueces y de avena y miel. Veremos desde la preparación de la mezcla hasta todos los detalles de cómo debe ser su cocción. Estas propuestas son ideales para poder realizar y disfrutar de una rica merienda. ¡No te lo pierdas!
  • 2. Alfajores
    00:36:06
    Alfajores
    En este segundo episodio, Gustavo Nari te invita a compartir 3 opciones riquísimas de alfajores que no pueden faltar en la mesa dulce de tus meriendas. El clásico alfajor de maicena, el de vainilla con masa sablée y un alfajor con masa de nuez. Por supuesto que los tres con muucho relleno de dulce de leche repostero. Quedate atento a esta preparación. ¡No te lo pierdas!
  • 3. Budines
    00:20:26
    Budines
    Por supuesto que para la hora del té no podían faltar los budines. En esta oportunidad Gustavo Nari te presenta 3 opciones muy muy ricas: de banana y almendras, de peras y chocolate y el clásico cuatro cuartos. Todas, se realizan a partir de cremados y quedan súper húmedos. ¡No te lo pierdas!
  • 4. Marquise y Brownie
    00:17:58
    Marquise y Brownie
    Finalizamos esta dulce temporada con Gustavo Nari con dos propuestas muy ricas: Marquise de chocolate y brownie clásico. Para la marquise realizaremos un merengue italiano y te explicamos paso a paso cómo lograr que quede perfecto. Serán importante las variantes de los picos de las mangas para poder innovar con la decoración. Además, podes optar por colocar el merengue y el dulce de leche también sobre los brownies. ¡Manos a la obra!

Materiales

  • Chocolate amargo y semiamargo
  • Chips de chocolate
  • Dulce de leche común y repostero
  • Cacao amargo
  • Manteca
  • Huevos
  • Azúcar, azúcar negra e impalpable
  • Sal
  • Harina
  • Polvo para hornear
  • Almidón de maíz
  • Nueces, nueces en polvo
  • Almendras picadas
  • Pasas de uva
  • Avena arrollada
  • Esencia de vainilla
  • Miel
  • Coco rallado
  • Ralladura de limón y naranja
  • Pulpa de banana
  • Peras
  • Masa de maizena y de nuez
  • Coñac
  • Merengue italiano

¿A quién está dirigido?

Un curso completo e ideal para todos aquellos fanáticos de la pastelería.

Ideatina

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