Clases4 clases

• 1. Estructura
  22:50

  

  Comenzamos la primera clase de este tierno proyecto de la mano de la especialista Pamela Pastor. Aquí podrás aprender a realizar paso a paso la estructura de la torta a partir de varillas, maderas y tuercas. Este paso es súper importante ya que es el factor principal para sostener el peso de nuestra torta. Además desarrollaremos la técnica de RKT (Raice krispy treats), una mezcla que lograrás con cualquier tipo de cereal inflado y malvaviscos que será necesaria para generar el volúmen.
• 2. Procesos del Bizcocho
  31:19

  

  Ahora, llega el momento de abocarnos en el bizcochuelo y la forma. En esta clase, aprenderás a tallar la torta y el RKT que ya colocamos anteriormente en la estructura según el diseño y también verás cómo sellarla con ganache. Luego, realizaremos el ensamble de las partes talladas y veremos cómo trabajar con chocolate plástico para realizar las piernas.
• 3. Forrado & Deco
  24:34

  

  En nuestro tercer encuentro, te invitamos a compartir la etapa del forrado de la torta con pasta blanca en donde ya lograremos generar casi por completo la figura de la osa panda. Es importante prestar atención al paso a paso, para que el resultado sea el buscado y por supuesto, siempre tener en cuenta el diseño impreso de nuestro personaje. Además veremos parte de la decoración de la pieza, cada uno de los detalles del rostro, cuerpo, orejas, etc.
• 4. Detalles finales & Cupcakes
  32:44

  

  Para finalizar este curso realizaremos los detalles finales que han quedado pendientes para completar la obra en un 100%, y además te mostramos cómo decorar de unos deliciosos cupcakes para ambientar esta bellísima torta, armaremos unas mini ositas.