Torta Osita

Torta Osita

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Pamela Pastor

por Pamela Pastor

10 estudiantes
Intermedio

Cuatro episodios llenos de detalles, tips, recomendaciones, paso a paso, secretos para que puedas realizar esta maravillosa torta con estructura.

  • 4 clases (01:51:27)
  • 1 proyecto
  • Acceso ilimitado
  • Acceso por celular, tablet y computadora.

¿Te gustan los osos panda? ¿Te gustaría materializarlos en una torta con estructura? En esta oportunidad, Pame Pastor te comparte todos los secretos para realizar este tierno proyecto que denominamos torta osita. A lo largo de las clases podrás aprender distintas técnicas: la base y la respectiva estructura del proyecto, RKT, tallado de bizcocho, forrado en pasta de azúcar ¡Y muchas más!También, hacia el final, podrás ver cómo hacer decoraciones pequeñas con la misma temática pero para aplicar sobre cupcakes.Muchos de los tips que te dará Pame podrás aplicarlos para el forrado de otras tortas ya sean con o sin estructura.El curso está compuesto por 4 clases en video y además podrás descargar el diseño concreto de la osa panda para poder realizarlo de manera más exacta.

Clases4 clases

  • 1. Estructura
    22:50
    Estructura
    Comenzamos la primera clase de este tierno proyecto de la mano de la especialista Pamela Pastor. Aquí podrás aprender a realizar paso a paso la estructura de la torta a partir de varillas, maderas y tuercas. Este paso es súper importante ya que es el factor principal para sostener el peso de nuestra torta. Además desarrollaremos la técnica de RKT (Raice krispy treats), una mezcla que lograrás con cualquier tipo de cereal inflado y malvaviscos que será necesaria para generar el volúmen.
  • 2. Procesos del Bizcocho
    31:19
    Procesos del Bizcocho
    Ahora, llega el momento de abocarnos en el bizcochuelo y la forma. En esta clase, aprenderás a tallar la torta y el RKT que ya colocamos anteriormente en la estructura según el diseño y también verás cómo sellarla con ganache. Luego, realizaremos el ensamble de las partes talladas y veremos cómo trabajar con chocolate plástico para realizar las piernas.
  • 3. Forrado & Deco
    24:34
    Forrado & Deco
    En nuestro tercer encuentro, te invitamos a compartir la etapa del forrado de la torta con pasta blanca en donde ya lograremos generar casi por completo la figura de la osa panda. Es importante prestar atención al paso a paso, para que el resultado sea el buscado y por supuesto, siempre tener en cuenta el diseño impreso de nuestro personaje. Además veremos parte de la decoración de la pieza, cada uno de los detalles del rostro, cuerpo, orejas, etc.
  • 4. Detalles finales & Cupcakes
    32:44
    Detalles finales & Cupcakes
    Para finalizar este curso realizaremos los detalles finales que han quedado pendientes para completar la obra en un 100%, y además te mostramos cómo decorar de unos deliciosos cupcakes para ambientar esta bellísima torta, armaremos unas mini ositas.

¿A quién está dirigido?

Toda persona que desee perfeccionar conocimientos para confeccionar una torta 3D con estructura ya sea para algún evento especial, emprendimiento o como hobby.

Valoraciones

  • Gabriela Fresco |
    Miembro desde 2018
  • yanez.19.karen.98 |
    Miembro desde 2023
    excelente las explicaciones que da la profesora, muchas gracias por compartir sus conocimientos
  • silviagareis154 |
    Miembro desde 2023
    Excelente
  • mariaelenavurcharchuc |
    Miembro desde 2023
    Bellísima clase!!! Pame es una amor de persona y una gran profesora!!! Me encantaron la cantidad de técnicas empleadas y transmitidas en este proyecto. Por muchos más con Pamela Pastor!!!
  • orregojoha1 |
    Miembro desde 2023
  • mercicanas |
    Miembro desde 2023
    Espectacular .....muy bien explicadas el armado y las tècnicas utilizadas
  • betsy lorena erazo riveros |
    Miembro desde 2023
    Maravilloso!
  • merian03 |
    Miembro desde 2023
    Exelente explicación
  • Patricia Marceniuk |
    Miembro desde 2024
    Súper claro todo. Una genia Pamela.

Ideatina

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